Cucinare con il vapore offre molteplici vantaggi come una conservazione superiore del sapore, colori vivaci e sostanze nutritive. È uno dei modi più delicati di cucinare. Il cibo non viene esposto al calore eccessivo di una padella che può farlo seccare o bruciare, e non viene messo in acqua bollente, che può sciogliere importanti vitamine e minerali idrosolubili. Cucina piatti saporiti e sani alla perfezione con il tuo forno a vapore Electrolux.
Puoi cuocere a vapore quasi tutto: verdure, cereali, frutti di mare, pollame, carne, pane e dolci beneficiano tutti di questo metodo di cottura.
Come cucinare con il vapore
Tutti i forni a vapore Electrolux offrono una combinazione di vapore e calore secco, offrendo infinite possibilità di cottura. Puoi scegliere di combinare manualmente vapore e calore secco o utilizzare Steamify® se disponibile sul tuo modello di forno.
Si consiglia di tenere il forno freddo quando si inizia a cucinare per ottenere il massimo dalla cottura a vapore. Inoltre, se il forno è caldo quando inizi a cucinare, tieni presente che il vapore generato non sarà visibile.
Ci sono quattro livelli di vapore sui forni a vapore Electrolux. Il tuo forno potrebbe avere tutti questi livelli o alcuni di essi. Come guida generale, questo è ciò per cui i diversi livelli di vapore funzionano bene:
 | Full Steam utilizza il vapore continuo per cibi sani e saporiti. Ideale per cuocere delicatamente ingredienti come verdure, riso, couscous e frutti di mare (pesce, cozze e gamberi). |
 | Umidità Alta combina l'aria calda con il vapore. La giusta cornice per piatti delicati come creme, sformati, terrine e pesce |
 | L'umidità media combina l'aria calda con il vapore per una cottura delicata. Ideale per costine o pesce arrosto, nonché per cuocere pane e impasti dolci |
 | Humidity Low combina l'aria calda con il vapore per cibi succosi e croccanti. Perfetto per carne, pollame, pesce, piatti gratinati, sformati e verdure arrostite, nonché per cuocere torte, muffin e biscotti |
Impostare manualmente il livello del vapore
1. Riempire la vaschetta dell'acqua fino al livello massimo come indicato
2. Riposizionare la vaschetta dell'acqua
3. Scorrere il menu per trovare le funzioni vapore manuali
4. Selezionare la funzione vapore manuale desiderata
5. Impostare la temperatura
6. Premere INIZIA
Lascia che Steamify® imposti il livello del vapore
Se il tuo forno dispone della funzione Steamify®, imposta automaticamente il livello di vapore in base alla temperatura selezionata. Quindi aggiunge la giusta quantità di vapore al momento giusto e, se necessario, lo combina con il calore secco. Impara a cucinare con Steamify®.
Suggerimenti e trucchi
- Assicurati che il tuo forno sia freddo quando inizi a cucinare con il vapore per ottenere il massimo dalla cottura a vapore
- Quando si desidera mantenere il cibo caldo, non è necessario coprire il cibo con la pellicola poiché l'umidità offre la stessa protezione
- Quando si cucina con l'impostazione a tutto vapore, si consiglia di utilizzare il kit Deluxe Steam fornito con i forni con l'opzione a tutto vapore
IMPORTANTE
- Utilizzare solo acqua di rubinetto fredda nella vaschetta dell'acqua. Non utilizzare acqua filtrata (demineralizzata) o distillata. Non utilizzare altri liquidi. Non versare liquidi infiammabili o alcolici nella vaschetta dell'acqua
- Se il tuo forno è caldo quando inizi a cucinare, il vapore che si genera non sarà visibile
- Svuotare la vaschetta dell'acqua al termine della cottura
- L'acqua residua può condensare nella cavità. Dopo la cottura, aprire con attenzione la porta del forno. Quando il forno è freddo, asciugare la cavità con un panno morbido
- Di tanto in tanto verrai avvisato di procedere alla rimozione del calcare dal tuo forno a vapore. La decalcificazione rimuove e previene l'accumulo di calcare nel sistema a vapore del forno, consentendogli di continuare a funzionare in modo ottimale. Ulteriori informazioni su come decalcificare il forno
Scopri di più su come cuocere pane e torte con il vapore o sucome riscaldare gli avanzi utilizzando l'impostazione Rigenerazione a vapore.
Per ulteriori informazioni sul modello di forno specifico, consultare il manuale dell'utente. Puoi trovare il tuo manuale d'uso qui.
