Ingredienti

Impasto
5 dl di latte
850 g di farina
15 g di lievito
150 g di zucchero
1 cucchiaio di cardamomo (circa 6 g)
1 cucchiaino di sale (circa 5 g)
200 g di burro morbido

Ripieno
100 g di pasta di mandorle (non marzapane)
100 g di zucchero
175 g di burro morbido
2 cucchiai di cannella macinata (circa 10 g)
1 uovo, sbattuto per ricoprire

Glassa (a piacere)
100 g di zucchero
50 g di acqua

Zucchero semolato per spolverare