*Confronto interno basato su un singolo (1) test di un Forno Electrolux SteamPro [BSE998230M] e di un Forno Multifunzione Electrolux [BPE556370M]. Il test è stato eseguito con filetto di salmone e petto di pollo SousVide.
**Basato su test esterni che confrontano il contenuto di vitamina C dei broccoli crudi con quello dei broccoli al vapore. Il test si è basato sulla determinazione dell'acido ascorbico (vitamina C) negli alimenti con il metodo HPLC/UV-visibile.
***Basato su test esterni che confrontano il contenuto di vitamina C dei broccoli crudi con quello dei broccoli al vapore. Il test si è basato sulla determinazione dell'acido ascorbico (vitamina C) negli alimenti con il metodo HPLC/UV-visibile.