Ingrédients
1000 g de pommes de terre à chair friable, 60 g d'oignons finement hachés, 2,5 dl de bouillon de légumes, 3 c.s. de vinaigre, 6 c.s. d'huile de tournesol, 1 c.c. de moutarde, 1 pincée de sucre, Sel, poivre
1. Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en tranches de 3 mm d’épaisseur.
2. Placer les pommes de terre dans un tiroir de cuisson à la vapeur avec un tamis et les faire cuire à la vapeur.
3. Pendant ce temps, faire cuire le bouillon de légumes et le réserver.
4. Placer les pommes de terre dans un récipient et les recouvrir avec le bouillon de légumes.
5. Assaisonner avec le vinaigre, les oignons, la moutarde, le sel, le sucre et le poivre.
Conseils
Votre salade de pommes de terre sera sublimée par des herbes fraîches ou des radis.
