Zutaten
12 Stk. Medijool Datteln
125g gemahlene Mandeln
75g Kokosnuss-Raspeln
50g Kokosnuss-Raspeln zum Rollen
75ml Kokosnussöl
40g Kakao Pulver
1 EL getrocknete schwarze Johannisbeeren
1 EL Leinsamen
1 Prise Salz
So geht's
Für den Teig die entsteinten Datteln in den Mixer geben und zusammen mit den Mandeln, Kokos-Raspeln, Öl, Kakao, Salz, Leinsamen und den Blaubeeren zu einer gleichmässigen Masse verarbeiten. Diese sollte schön klebrig, aber nicht zu trocken sein. Andernfalls noch ein wenig Wasser beigeben.
Mit feuchten Händeln ca.16 gleichmässige Kugeln formen und in den Kokosnuss-Raspeln rollen.
Zu langweilig? Spannend ist auch die Zugabe von Gewürzen wie Vanille oder Zimt.
Wir haben noch viel mehr
Werfen Sie doch einen Blick in weitere Rezepte und begeistern Sie Ihre Liebsten mit unvergesslichen Köstlichkeiten.
